Etape 8: Retirer la viande de l’os et faire OS bouillon
Méthode : Ajouter les oignons et l’ail au bouillon pourrait augmenter ses vertus médicinales.
Enlever le poulet doré et placer les morceaux de poulet dorés dans un contenant couvert pour faire une recette à une date ultérieure.
Placer les os, les peaux et les petits morceaux de poulet dans une mijoteuse qui a été rempli d’eau avec 2 cuillères à soupe de vinaigre. Le vinaigre aidera à extraire le collagène des os qui est bénéfique pour le système immunitaire.
Réglez la température sur le Crock-Pot à élevé. Lorsque le bouillon commence à bouillir, réduire le feu doux et cuire pendant 12 heures.
Filtrer le bouillon pour enlever les os.
Lieu le semi refroidi le bouillon au réfrigérateur jusqu'à ce que le bouillon soit complètement refroidi.
Une fois le bouillon froid, écumez la graisse solide, laissant la partie gel du bouillon qui est très très nutritif, en raison du collagène et de minéraux qui est dedans.
Sac le bouillon ou placez-le dans des conteneurs de congélateur ou de récipients en verre, si vous avez l’espace dans votre congélateur sans oublier de laisser un espace de tête un pouce pour permettre l’expansion.
Étiqueter les récipients avec la date et le contenu. J’ai l’étiquette l’OS conteneurs de bouillon « rhume et grippe » avec la date.
Si vous utilisez des sacs de congélation, jeter les sacs plat sur une surface plane pour geler et utiliser selon vos besoins.
Nous ferons ensuite la soupe de poireaux pommes de terre.