Étape 3: La préparation digne
J’ai donc décidé de couper le tofu en morceaux d’environ 1 pouce de losange. (Image 1). Vous pouvez couper des cubes ou carrés aussi, il ne changera pas le goût;-), juste regardé cool pour moi en forme de losange. Et maintenant...
- Prenez le grand bol et mélanger tous les ingrédients de la pâte (Image 2).
- Mélangez-le bien bien pour former une pâte épaisse (Image 3), pas trop épaisse.
- Ajouter les morceaux de tofu et le manteau de leur bien (Image 4)
- Faire chauffer l’huile à poêle et mettez les morceaux de tofu couché un par un (Image 5), vous pouvez constater qu’ils vont rester avec l’autre pendant la cuisson, séparé les à l’aide de la spatule (Image 6).
- Lorsqu’ils tournent le brun doré (Image 7), retirez-les sur du papier absorbant (Image 8).
Regarde l’eau à la bouche... n’est-il pas ? Ils avaient l’air tellement irrésistibles que je ne pouvais m’empêcher de grignoter un peu juste comme ça:)
Astuce : Si vous aimez l’ail comme je le fais, vous pouvez hacher quelques gousses d’ail supplémentaires et les ajouter à cette pâte, ce qui donne un arôme et le goût plus supérieure aux morceaux de tofu frit.
Maintenant, gardez le tofu frit côté. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de maïzena avec environ 6 c. à soupe d’eau, faire une pâte fine (j’aimage 9). Garder cela de côté.
Juste un pas de plus lorsque nous faisons l’union bienheureuse de tous les ingrédients:)