Cette recette peut servir 2 à 3 personnes et peut être préparée en 15-25 minutes environ.
Mapo tofu est un plat classique et traditionnel de la Province du Sichuan, en Chine. Mapo se traduit par « grand-mère grêlée » Mapo tofu peut être appelée, « criblée de tofu de grand-mère ». Ce plat donne beaucoup de saveur, et même si certains ingrédients épicés sont utilisés, le plat est assez doux pour toute personne de jouir. Les poivrons rouges chinois en option Ajouter une sensation de picotement unique et sont recommandés. Mapo tofu est également un plat style maison facile à faire pour même la cuisinière novice ou une personne n’ayant aucune expérience en cuisine--bien qu’il est conseillé que toute premières cuiseurs de temps de se familiarisent avec leur une cuisinière. En plus d’être facile à faire, la recette est également assez bon marchée et les ingrédients peuvent être rapidement trouvés dans la plupart supermarchés. Même si certains ingrédients est introuvable dans les supermarchés de l’Ouest, substituts peuvent être utilisés à la place.
Attention: vif sera utilisé pendant la majeure partie de la cuisson pour la cuisinière doit prendre les précautions nécessaires afin d’éviter de brûler ou tout déversement de matières chaudes. Ceci peut inclure l’utilisation des gants, un tablier et des récipients appropriés énumérés. Si la chaleur devient trop élevée, retirer la casserole de la source et couvrez la casserole. Baissez la chaleur et attendre pour mettre la casserole jusqu'à ce que tout est réglé vers le bas. Quelqu'un at-il de nouveau sur une cuisinière devrait familiariser elle-même ou son avec comment le poêle est chauffé, la chaleur du poêle peut obtenir et à quelle vitesse le poêle devient chaud.
