Étape 4: Préparer la farce
Si vous le faites, vous devez seulement à diviser les fines tranches en quartiers ou huitièmes comme vous mettre dans le bol.
Dans le cas contraire, lentement et PÉNIBLEMENT éplucher chaque pommes et tranche aussi finement que possible. Vous ne voulez pas chunky dans cette recette.
Si vous avez utilisé une variété de tarte, (j’ai utilisé une combinaison de Granny Smith et Braeburn pour cette tarte) vous aurez seulement besoin de 3 à 5 cuillères à soupe de sucre. Vous ne voulez pas ce remplissage doux comme la tarte classique. Si vous avez uniquement des pommes douces disponibles, utilisez un squeeze ou deux de citron pour tarte des choses vers le haut. Saupoudrer le sucre, la cannelle au goût et de la farine sur les tranches de pommes et mélanger doucement avec vos mains. Un soupçon de rhum donne à ce stade une nuance riche pour le remplissage.
Étendre le mélange de la garniture uniformément sur la croûte à tarte fond et ajoutez les petits morceaux ou les boucles de beurre pour le remplissage. Essayez de ne pas monticule il trop fort dans le centre-ici est si petit (plutôt que chunky large) morceaux de pommes est utiles.
Posez la feuille du dessus de la pâte sur la garniture et sertir et couper les bords. Faire des trous d’aération en haut pour laisser la vapeur s’échapper.