Avec la récolte de l’été bat son plein, les produits frais a été abondante. Alors j’ai attrapé quelques belles carottes fraîches et je voulais profiter de la délicieuse saveur en faisant une soupe simple et fraîche.
J’ai trouvé que selon les conditions météorologiques à l’extérieur, cette soupe est à la fois délicieux chaud ou froid. (Quand j’ai essayé quelques left overs directement dans le réfrigérateur un jour chaud, c’était excellent!). J’espère être en mesure de montrer combien il est facile de faire une soupe à la maison qui irait parfaitement avec délicieux un morceau de pain !
Si vous vous sentez aventureux, ce type de soupe fonctionnerait aussi bien avec les autres légumes à racine (par exemple vous pouvez essayer panais ou la betterave à la place de carottes) !
