Étape 5: Good to Go
Étaler la pâte entre deux morceaux de pellicule de plastique pour empêcher la pâte de coller sur le compteur et votre rouleau. Elle empêche également la nécessité d’ajouter plus de farine, ce qui peut rendre votre pâte dure. (hm, « dough » et « dur » - s regardercomme ils doivent rimer...) Assurez-vous que vous tirez sur les plis de la plastique chaque quelques rouleaux pour veiller à ce que la pâte reste lisse.
Pour s’adapter à cela dans un plat à tarte standard 9", étendre à un cercle de 12". Si votre pâte a obtenu doux ou plus chaud dans le temps que vous avez été rouler dehors, glissez-le dans le congélateur pendant 10 minutes pour le faire ferme à nouveau.
Transvaser avec soin votre pâte à l’assiette à tarte en pliant la pâte doucement en quartiers et qui se déroulent dans la poêle, ou en enroulant autour de votre rouleau à pâtisserie et il dérouler doucement dans la poêle... Travailler le pourtour de l’assiette à tarte, alléger la pâte la pâte dans les coins en soulevant doucement les bords de la pâte d’une main tout en appuyant autour de fond de la casserole avec l’autre main.
Si vous faites un seul fond de tarte, pincer les bords décorative avec les doigts ou avec le côté plat d’une fourche à intervalles réguliers et ajouter la garniture conformément aux instructions de votre recette.
Si vous faites une tarte double croûte ou treillie, laisser la pâte qui surplombe la lèvre de la plaque en place et suivre les indications de la recette.
Hourra ! Vous avez fait la pâte à tarte parfaite ! Attendez l’oohs et ahhs à rouler.
