Étape 1: méthode
farine de blé entier 4 c
2 c. à thé sel
3/4 c. à thé de levure sèche active
2 c eau
Dans un grand bol mélanger ensemble la farine et le sel.
Incorporer le mélange dans l’eau et verser tout de suite le mélange de farine, remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que bien mélangés
Couvercle du bol avec plastique envelopper et laissez-le reposer sur le comptoir de cuisine ou à l’intérieur d’un four froid pour toute la nuit, puis sortez
Place un pot de fonte dans le four, si vous n’avez pas, vous pouvez utiliser rond en pyrex avec couvercle. Préchauffer le four à 475 avec le pot de fer de fonte.
Retirez le fer de fonte et enlever le couvercle
Fariner votre pâte de surface et vidage des travaux du bol sur la farine, de revêtir à l’envers et côtés puis placer la pâte dans le pot de fer de fonte et remettre le couvercle en place
Cuire au four pendant 30 minutes avec couvercle puis retirer le couvercle et faites cuire à nouveau pour un autre 15-20 minutes
Laissez refroidir sur la grille avant de le trancher et appréciez:)