Étape 3: Faire Spaetzle
Battre légèrement les oeufs, ajouter le lait. Mélanger la farine et le sel dans un bol. Ajouter graduellement le mélange d’oeuf.
Porter 4 pintes d’eau salée à ébullition rapide. Placez la quantité de pâte spaetzle à bord ou de la plaque. Couper des petits morceaux de pâte et déposer dans l’eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface (environ 5 minutes). Drain.
Remarque
Farine blanche est généralement utilisée, mais blé entier fonctionne aussi bien. Aussi, si vous faites cuire les boulettes en petits lots, plutôt que de cuisiner eux tout à la fois comme la recette l’indique, avoir une écumoire est pratique de les enlever car ils se lèvent vers le haut. Pour les empêcher de coller ensemble, mélanger avec un peu d’huile.
Note complémentaire
Si vous vous sentez très hongrois un jour, suivi avec Dobos Torte pour le dessert !
Note supplémentaire
Je vais ajouter le Dobos Torte Instructable dès que quelqu'un kiffe mon livre de recettes:)