Étape 12 : Wood Sorrel
C’est une jolie petite plante que l'on trouve habituellement dans les bois (d'où le nom!). Il pousse très bas sur les berges et parmi les rochers, plutôt comme moss et souvent chez elle. Il y a trois feuilles cordiformes sur chaque tige et les petites fleurs blanches.
Les feuilles sont un brillant vert clair et souvent se démarquer de l’arrière-plan, ce qui les rend faciles à voir.
Manger les feuilles sans la tige filandreuse, ils ont une saveur citronnée agréable leur et sont parfaits pour grignoter. Difficile de recueillir une grande quantité mais parce qu’ils sont si petits et se désagrège.