Étape 3: Diviser la pâte et cuire au four
Essuyer les gouttes de pâte les côtés des ou les plaques et Tapotez doucement les ou les plaques sur le comptoir pour régler la pâte. Faire cuire les cake(s) jusqu'à ce qu’une brochette en bois insérée au centre ressorte avec quelques humides miettes attachés, 50 à 60 minutes, tournant les ou les plaques au milieu de la cuisson.
Mon mini gâteaux cuits dans 35 à 40 minutes. (J’ai rempli mon mini Bundt pan légèrement plus complète que j’aurais dû, vous les voulez environ 2/3 plein. Si vous vous retrouvez avec le plus grand fond comme j’ai fait, juste tailler les bords quand vous les prenez de la cuve--les bouts sont régal du chef!)
Laisser le cake(s) refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez les sur une grille pour refroidir complètement, environ 2 heures.