Au printemps, les abricots sont un ajout délicieux à la boulangerie. Lors de l’ajout d’un gâteau bundt riche et humide, qu’ils reflètent les gâteaux de fruits secs de l’hiver passé passé. Ajoutez un soupçon de rhum à la pâte et le haut du gâteau cuit avec du sucre en poudre pour rendre hommage à la saison froide révolue et printemps renouvelé.
Abricot rhum Bundt Cake
8 portions
Ingrédients
2 bâtons de beurre
blanc de 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
3 oeufs
1 tasse en tranches d’abricots secs
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de levure
2 tasses de farine
argent de 1/4 tasse de rhum
Directions
Préchauffer le four à 350 degrés.
1. crémer le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, un par un. Ajouter le lait. Ajouter les abricots.
2. ajouter la levure et la farine. Battre jusqu'à ce qu’aéré. Ajouter le rhum et fouetter jusqu'à ce que le mélange.
3. verser dans un moule bundt bien graissé. Lisser le dessus.
4. cuire au four pendant une heure.
5. refroidir, couper le fond à même la base, flip hors de la casserole sur une plaque à gâteau et décorer avec du sucre en poudre. Servir.