Étape 5: Gâteau au fromage au four
Utilisez une cuillère à crème glacée pour partie sur la garniture dans chacune des cavités moule. Cela garantit que chaque gâteau au fromage va sortir pour être approximativement la même taille et rend le processus beaucoup plus net.
Remettez les moules sur la plaque à pâtisserie. À ce stade je donne à la plaque de cuisson quelques plocs solides sur le comptoir pour tenter de sortir les bulles d’air. Je n’ai aucune idée si cela ne fait rien ou pas. C’est bien amusant.
Faire cuire les gâteaux au fromage aux heures suivantes selon vos moules :
Moules en forme de coeur ou les ramequins : 15-20 minutes
Boîtes de Cupcake : 12-18 minutes
moule à charnière de 6": 30-45 minutes
Comment savoir quand mon gâteau au fromage est fait ?
Gâteaux au fromage est effectués lorsque les bords sont définies. Les gâteaux doivent regarder comme si elles ont soufflé un peu et ne font que commencer à s’assombrir. Les centres seront toujours doux et jiggly lorsque la poêle est légèrement en pot ou tapée avec une cuillère. La chaleur retenue va continuer à cuire les centres tandis que les gâteaux au fromage est refroidissement, et une fois refroidis et réfrigérés les centres sera ferme et parfait.
