Donne : 12
Préparation : 30 minutes + refroidissement
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
125g (4oz) de beurre, ramolli
125g (4oz) de sucre en poudre
2 oeufs
125g (4oz) de farine auto-Levante
1 c. à thé d’extrait de vanille
4 c. à soupe de babeurre
10 gouttes de colorant alimentaire rouge
25g (1oz) de cacao en poudre
1 c. à thé blanc vinaigre
Méthode :
Préchauffer le four à 180° C / gaz de f / 350 ° mark 4. Stand 12 étuis en silicone ou des cas de gâteau de papier dans un trou 12 moules à muffins. Battre ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu'à pâle et mousseuse. Battre les oeufs, un à la fois. Ajoutez la farine, suivie de l’extrait de vanille, de babeurre, coloriage, cacao en poudre alimentaire et vinaigre pour faire un mélange de rouge vibrant.
Diviser le mélange entre les affaires, les remplissant environ les deux-tiers plein. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le ressuscité et élastique au toucher. Laisser refroidir complètement sur une grille avant le glaçage.
Base crème glaçage au beurre
Fait assez pour 12 petits gâteaux de glace
Ingrédients :
75g (3oz) de beurre, ramolli
2 c. à soupe de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
225g (8oz) sucre glace, tamisé
Colorant, option alimentaire
Battre ensemble le beurre, le lait, la vanille et la moitié du sucre pour combiner ajoute le reste du sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.
à l’aide d’une poche munie d’une grosse étoile Astuce rosettes de tuyau et saupoudrer de sucre coloré sur le dessus.
Astuce : réfrigérer les cupcakes décorés pendant au moins une heure avant de servir afin que la garniture définit correctement.