Étape 7: Faire frire vos beignets.
Commencez par un test donut. Vous voulez vous assurer que votre huile n’est pas trop chaud ou trop froid. Il doit grésiller tout de suite et prendre environ 40 secondes environ un côté. Si l’huile n’est pas chaude assez le beignet sera juste rester là imprégner d’huile et il fera goûter très lourd. Si ses trop chaud, il brûlera l’extérieur et ne pas faire cuire l’intérieur. Après votre premier donut test, goûter et si vous êtes heureux avec elle, vous pouvez faire sur 3-4 beignets à la fois. Vous ne voulez pas faire plus que cela car ajoutant trop pâte va refroidir l’huile. Regardez vos beignes soigneusement et ne les laissez jamais seuls. Ne se distrait par enfants (c’est mon gros problème), de téléphone ou de porte car ils brûlent vite. J’ai utilisé ce truc de petit panier à évider les quelques beignets à la fois, puis j’ai placé les sur un torchon.