Étape 1: ingrédients
2 petits oignons
1 petite botte de persil
2 pommes de terre
1 branche de céleri
1 grosse carotte
1 courgette (zucchini)
2 gousses d’ail
2 yomatoes mûres
1 boîte de Borlotti ou Cannellini Beans (encore mieux si vous avez des haricots crus)
1 tête de brocoli (ou chou-fleur)
1 tranche épaisse d’une petite citrouille en quartiers
150g de petits pois
Sel
Poivre
Eau
Huile extra vierge d’olive
Comme mentionné précédemment, vous pouvez ajouter ou remplacer plusieurs ingrédients : épinards, poireaux, haricots verts, cabagges, bette à carde, etc..
Parfois stock peut être utilisé, mais si les ingrédients sont frais et de qualité, de l’eau devrait suffire.