Étape 1 :
Méthode :
1. hachez les deux dals les tremper séparément dans un mélangeur-hachoir. La pâte ne doit pas être trop fine. Mélanger la pâte des deux la LAD.
2. battre la pâte jusqu'à ce qu’il obtient la consistance légère et mousseuse. Pour tester la pâte, déposer la petite quantité de pâte dans l’eau. Elle doit flotter sur le dessus de l’eau. Si la pâte descend, puis continuer de battre. Battement peut être fait à l’aide des mains ou batteur.
3. ajouter le sel, les graines de cumin, asafoetida / poudre de hing. Hing est facultative, mais elle peut être ajoutée pour rehausser le goût et est également bon pour la digestion. La pâte à frire pour ram ladoo est prêt.
4. faire chauffer l’huile de moutarde pour faire frire les ladoos de ram. Mise en balles de Michaël de ram à l’aide de mains dans l’huile chauffée. Frire jusqu'à ce que le ladoos obtient une couleur brun dorée et sont bien cuits. Friture doit être fait sur feu moyen. Une fois frit, retirer le ladoos de ram sur du papier absorbant.
5. pour servir, placer la ram ladoos dans une assiette, garnir de radis râpé, les carottes, les deux chutney, coriandre fraîche, jus de citron. Plaque de Michaël RAM est prêt à servir.
