Makowiec (pain aux graines de pavot) (2 / 4 étapes)

Étape 2: Remplissage étape 1-la

  1. Mettez les graines de pavot dans une casserole, recouvrir d’eau porter à ébullition puis filtrer à travers une passoire fine. Mises de côté. (Comme il s’agit de ma première fois faire makowiec je ne sais pas quel point ce stade est essentiel. Sur un effort répéter je serais tenté de manquer et voir si il a fait toute la différence. Je vous laisse le choix à vous.)
  2. Mettre les raisins secs, peau mixte, noix et zeste de citron dans un robot culinaire avec le pavot graines un processus jusqu'à ce que vous avez une pâte rugueuse et n’a plus aucun gros morceaux de noix ou aux raisins. Vous pouvez laisser ce chunky si vous aimez, mais je préfère une texture plus lisse.
  3. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le mélange de graines de pavot avec le miel et le sucre puis laisser pour cuire sur un feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Puis retirer du feu.
  4. Dans un bol Battez les blancs de œufs jusqu'à raide. Battre les oeufs entiers dans le mélange de graines de pavot, suivi par les blancs de œufs.
  5. Mettre le mélange de côté pour refroidir pendant que vous faites la pâte.

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