Étape 1: ingrédients
IngrédientsPour la farce :
graines de pavot 450g
170g de sucre semoule
beurre 40g non salé
1 oeuf
4 c. à soupe de miel
50g mélangé peel
zeste râpé de 1 citron
30g de noix
30g d’amandes
90g de raisins secs
2 blancs d’oeufs (Gardez les jaunes de côté, qu’ils s’habituent à la pâte)
Pour la pâte :
1 cuillère à soupe levure d’action rapide
750g de farine
80g fondu beurre
2 oeufs
2 jaunes de œuf
120ml la crème sure
130g de sucre glace, tamisé pour enlever les grumeaux
1 c. à soupe de rhum ou de vodka (j’ai utilisé krupnik un poli, liqueur de vodka parfumée de miel)
1/2 c. à thé sel
1 c. à thé d’extrait de vanille
environ 100ml d’eau tiède
Glaçage :
sucre glace 130g
1 c. à soupe eau, de jus de citron ou de rhum