Étape 3: La viande
Libérer les steaks de leurs prisons en plastique et préparez-vous à trancher. Il existe des méthodes professionnelles de tranchage de thon et puis il y a ma méthode. J’ai couper le thon en tranches environ 1/4 po épaisseur ou moins. Votre steak de thon sera un triangle. J’ai commencer à l’extrémité la plus large en face de la plus petit point et coupez tout le chemin vers le bas. Ne laissent aucune fiche. Vos tranches plus longtemps, environ trois pouces à deux pouces, seront utilisés dans les sushis. Les petits morceaux peuvent être mangés avec soja ou sriachi ou simplement droite. Définissez votre thon sur une assiette et mettre de côté.
Crabe des parties de la jambe. Couper le morceau en deux dans la longueur. TOUR EST JOUÉ ! Crabe des bandes de jambe. Selon le reste de l’ible, réglez ces sur la plaque de la viande et mettez-la de côté.
Le saumon doit déjà être en tranches si c’est du saumon fumé. Si vous avez acheté frais puis préparez-le comme vous le faisiez le thon. PLAQUE >>>>> côté.
Il faut environ 15 minutes dans votre préparation à cette époque.