Étape 2: Les légumes (et fruits) (et fromage)
J’aime la douceur et la texture de mangue si je l’utilise dans mes sushis. Mango est aussi très difficile à préparer. Je vais me contenter de dire cela, achetez un coupeur de mangue au magasin. Il vous permettra d’économiser quelques problèmes graves plus tard. Je me retrouve mine coupe en bandes à peu près aussi larges que mon ongle sur mon petit doigt. Placez-le sur une plaque et mettre de côté.
Concombre : Nous avons tous vu le concombre de coupe maître sushi en spirale. C’EST IMPOSSIBLE ! Ils sont en quelque sorte tromper nous en pensant qu’ils sont maîtres de couteau ou quelque chose ! Ha ha ha.
Trouver un moyen de Julienne votre concombre. J’ai coupé mes en longues lanières, puis en petites lanières. (Julienne) La valeur de ces bandes dans votre assiette de légumes et mettez-le de côté.
Avocat est impressionnant. Il est également très facile à préparer. Tenez-la verticalement avec le nœud de la tige vers le haut. Insérez le tranchant de votre couteau (au milieu de la lame) et faites tourner la lame autour de l’avocat jusqu'à ce que vous revenez au point de départ. Cela, parce que, contrairement à une pomme ou une orange, vous ne pouvez pas simplement couper à travers un avocatier. La graine est trop dure. Par conséquent, vous devez couper autour de la graine. Séparer les deux moitiés et garder la moitié avec la graine dans votre main. Frapper la semence comme un samouraï, seulement pas aussi dur et puis tout en maintenant le couteau fermement, tordre l’avocat et libérer la graine. Jeter la semence sauf si vous voulez planter.
Bien qu’il soit encore dans la coquille vous souhaitez couper. SANS percer la peau, dessinez votre pointe de couteau par l’intermédiaire de l’avocat dans la longueur. Vous devriez obtenir trois ou quatre coupes. Utiliser une cuillère de service et de creuser doucement l’avocat hors de la peau tout autour. Il devrait sortir assez facilement. Figurant sur la plaque et mettez-le de côté.
Oignons verts... couper avec des ciseaux ou un couteau en petits minuscules anneaux d’oignon vert. Mettre dans un petit ramequin ou tourné verre et mettez-les de côté.
Fromage à la crème est délicat. Si vous avez déjà essayé de le couper avec un couteau, alors vous savez qu'elle aime s’en tenir à tout. C’est là la glace d’eau dans le mélange. Tremper la lame du couteau dans l’eau glacée et coupez une tranche de fromage à la crème environ 1/4 pouce d’épaisseur. Posez-le et couper la tranche en deux. vous devriez maintenant avoir deux bandes de fromage à la crème 4 pouces de long et de 1/4 de pouce de 1/4 de pouce. Tremper le couteau entre chaque découpe et essuyez le résidu au besoin. PLAQUE... ensemble.
