Nous avons une nouvelle recette à www.moonshiners.club
Nous essayons de mettre quelques nouvelles recettes chaque semaine.
En France et en Allemagne, cerisier clair de lune est appelé Kirshwasser, qui signifie littéralement « eau de cerise ». Cette boisson avec une puissance de 38 à 43 % est appelée un type de brandy. Elle est produite par distillation des fruits fermentés avec des fosses. Avec assez de cerises, vous pouvez facilement faire Kirshwasser maison. Nous allons regarder par-dessus deux recettes testées.
Vous devez utiliser uniquement frais et mûrs cerises de n’importe quelle variété. Préférence, ils devraient être aussi douces que possible, car cela va augmenter la quantité du produit final. Si vos fruits sont acides, je vous recommandons d’utiliser la deuxième recette. Sinon, le résultat sera décevant.
Vous pouvez faire cerise clair de lune avec graines ou sans eux. Graines d’ajouter un léger arôme d’amande à la boisson, mais c’est peut-être pas pour tout le monde.
Brandy réel contient ni de levure ni de sucre.
Ingrédients :
• Cerises – 33 lb/15 kg
• L’eau – 1,3 gl/5 litres