Etape 11 : Les truffes au chocolat cafés
Ce sont donc riches en mangeant un est tout ce dont vous avez besoin. Les amateurs de café là-bas fera certainement plaisir.
Truffes ou 12 petits ingrédients - donne environ 9 de moyenne taille
- 1/4 tasse de poudre de sucre
- 1/2 tasse ghiradelli chocolat chips
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de café instantané (marque de choix de dégustateurs)
Chauffer la crème jusqu'à ébullition. Ajouter le café soluble et mélanger. Napper les pépites de chocolat et de la couverture. Ne remuez pas encore. Laisser reposer pendant 5 minutes puis remuer jusqu'à ce qu’incorporée. Rouler dans le sucre en poudre légèrement puis rouler entre vos paumes une fois de plus. Placer dans le congélateur ou le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à tremper.
Faites fondre votre chocolat. Trempez chacune et tapoter pour enlever le chocolat excédentaire. Poser sur du papier sulfurisé. En une heure époussetez le dessus avec une pincée de sucre en poudre.