Étape 9: Chocolat cafés Caramels
Ces caramels au chocolat café s’est avéré tellement étonnant j’ai choisi de ne pas pour tremper dans le chocolat comme prévu initialement. Un peu de sel flocons sur le dessus et ils sont à se damner. Cette recette a été une expérience aléatoire avec le caramel de 7 minutes, que j’ai utilisé pour les autres bonbons.
Ingrédients-donne environ 30 caramels, selon la taille que vous coupez.
- 1/2 tasse de beurre salé
- 1/2 tasse de lait condensé sucré
- 1/2 tasse sirop de maïs léger
- 1/2 tasse de cassonade
- blanc de 1/2 tasse de sucre
- 1/3 tasse de chocolat haché en petites
- 1 cuillère à soupe de café instantané (choix de dégustateurs)
Tout d’abord, faire fondre le beurre dans un grand bol. Ajouter tous les autres ingrédients et remuer. Four à micro-ondes pour 03:30. Remuent soigneusement le liquide chaud jusqu'à consistance uniforme. Cuire au four à nouveau à 03:30. Remuez à nouveau et verser délicatement dans un plat beurre bordée. Réfrigérer pendant 4 heures. Couper en carrés et saupoudrez de sel.
Le Tupperware, j’avais l’habitude de verser le caramel en était très petite, 6 « x 8 ». Ils ont fini par être environ 1/2" d’épaisseur qui était parfait pour moi.
* Vous pouvez également inclure ces individuellement en papier ciré. Couper 3" carrés, envelopper et tourner les bords.