Étape 4: faites bouillir !
Garder en remuant jusqu'à ce qu’il s’agit jusqu'à ébullition - laissez-le bouillir pendant deux minutes en remuant constamment. Il devrait obtenir gentil et profondément pendant ce temps - le fouet commence à laisser des traces dans la sauce, comme le montre la troisième photo. :)
Une fois les deux minutes, baissez le feu à la basse et garder en remuant jusqu'à ce que le fou arrête bouillonnant. À ce stade, goûtez-le - t-il le goût de farine ? Dans l’affirmative, vous voudrez laisser mijoter quelques minutes de plus. Si il a bon goût, passez à ajouter le fromage !