Étape 3: faire le roux
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Quand il est fondu, ajouter la farine et quelques grains de poivre noir. À l’aide d’un fouet, mélanger la farine dans le beurre jusqu'à ce qu’il est associé n’a aucun grumeaux.
Garder le mélange ce autour jusqu'à ce qu’il tourne une couleur brune clair et sent la noisette. :) Cela va prendre quelques minutes à feu moyen et vous voudrez remuez constamment ou il pourrait brûler.
Une fois que c’est marron et noisette, dump dans vos épices et remuez-les autour jusqu'à ce que parfumées. Une fois qu’ils sont combinés, ajouter le lait !