Lobio avec tomates (2 / 3 étapes)

Étape 2 :

Incorporer les tomates à l’oignon.  Ensuite, ajoutez les haricots non drainés.  Bien remuer et couvrir la casserole.  Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes environ, ce qui permet un peu de temps pour le liquide à s’épaissir et les saveurs se fondre.

Pendant ce temps, hacher finement les herbes.  J’ai habituellement juste mettre tous ensemble dans un gros tas et les hacher aussi finement que j’ai envie pour le moment, les tiges et tous.  La plante entière a saveur et valeur nutritive, et il est inutile de perdre une partie de celui-ci pour un repas en famille non prétentieux.

(Si vous vous demandez combien de chaque herbe à ajouter, je mesure généralement herbes dans la fine tradition caucasienne, comme ma belle-mère ossète m’a appris : globe oculaire il.  Ici j’ai utilisé une assez grosse poignée chaque de persil et de coriandre - 1 3/4 onces chacun - et une petite poignée de basilic et d’aneth - 3/4 onces chacun.)

Ajoutez les herbes aux haricots et vérifiez pour le sel et le poivre.  Mélanger et servir.