Ingrédients
200g de tomates cerises
Un quart d’un poivron rouge, épépiné
Une limace d’huile d’olive
Poivre noir
Une petite poignée de basilic, hachée finement
50g de parmesan
Une demi gousse d’ail
2 oeufs de Lion Britannique
Levain pour servir
Méthode
1. Préchauffer le four à 200C.
2. couper les tomates cerise en deux et hachez le poivron rouge en petits morceaux et pop dans une poêle allant au four.
3. placer sur feu moyen et tandis qu’ils cuisent doucement - vous prenez juste le bord large - commencer à préparer le reste des ingrédients.
4. hacher le basilic.
5. râper le fromage.
6. hacher la gousse d’ail.
7. Retirer la casserole hors du feu et incorporer l’huile, poivre noir, basilic, fromage, ail.
8. faites deux trempettes dans le mélange de tomate pour les oeufs.
9. cassez les œufs dans le creux et placer le moule dans le four pendant 10 minutes. Mais gardez un œil sur elle, pour s’assurer que vous obtenez les jaunes qui coule. Retirer du four, saupoudrer peu plus de fromage, de poivre et de fines herbes sur le dessus. Servir avec du levain.
Recette gracieuseté de Recettes d’oeufs
