Étape 3: Rendre la Base de la truffe
-2 tasses de grains de chocolat noirs
-2/3 tasse de lourds crème à fouetter
-Mijoteuse
-Spatule
Dans la mijoteuse, mélanger 2 tasses de grains de chocolat noirs avec 2/3 de tasse de crème à fouetter lourde et de la chaleur sur « Chaud ».
Remuez avec une spatule toutes les 5-10 minutes jusqu'à ce que tout le chocolat est fondu et lisse. N’oubliez pas de gratter tous les coins et les côtés bien. Remarque : Il m’a fallu environ 6 remue jusqu'à ce que tout le chocolat est fondu et ribbony. Remarque : Si vous n’avez pas jamais fondu chocolat avant, j’ai ajouté des photos pour montrer l’état d’avancement du chocolat en fondant. C’est un peu horrible pour le premier semestre, mais il va fondre - garder la foi!
Tip: Si vous avez tendance à oublier, une minuterie réglée pour vous alerter.