Étape 3: Mélanger et pétrir
Quand la pâte s’est rassemblée (la plus grande partie de la farine est intégré) et a un shaggy tourner vers elle, racler la pâte de la cuillère dans le bol. Fariner vos mains soigneusement, assurez-vous d’obtenir une partie entre les doigts. Pétrissez la pâte dans le bol pendant 1 à 2 minutes. Pliez la pâte en deux, presser, plier à nouveau.
Lorsque vous avez fini de pétrir, forme la pâte en boule.