Beignets ne sont pas la sucrerie créole seulement savoureux de la Nouvelle Orléans.
Calas (prononcez Ka-la) sont des galettes de riz profonde levure frit ressuscité qui sont servis avec du sucre en poudre ou sirop.
Le petit déjeuner, déjeuner, dîner, ou juste comme une collation avec café, voici une façon unique de profiter de la saveur créole de la cuisine de la Nouvelle-Orléans.
Il s’agit d’une recette ancienne 1880 ajustée pour les méthodes modernes.
Fait environ 20 Calas-assez pour toute la famille.
Restes de riz ne sera jamais un problème nouveau.