Calas : New Orleans Sweet Fried galettes de riz (recette de Mardi Gras)

Mardi Gras est juste autour du coin et cette recette vous obtiendrez certainement dans l’ambiance festive. Calas sont des gâteaux de riz frit profonde, faits avec sucre, farine, oeufs et riz. C’était une nourriture petit déjeuner populaire à la Nouvelle Orléans au début du XXe siècle et a une mention dans les livres de cuisine cuisine plus créoles. Elles sont délicieuses, soit pour le petit déjeuner avec confiture, ou à l’heure du thé servi comme scones avec confiture et crème. Si elles sont faites avec du sel et de poivre au lieu du sucre, calas aller bien avec des œufs et du bacon. Calas sont également parfaits a servi un dessert ou une collation mis ensemble bien avec le café.

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Meilleur appareil photo des collectes de fonds : http://www.gofundme.com/TheVegetarianBaker

Ingrédients :
2 tasses (doivent être froids) de riz cuit
6 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de poudre à pâte
1/4 c. àthé de sel
Pincée de cannelle moulue
Pincée de muscade moulue
2 oeufs
1/4 c. à thé vanille
Le sucre, pour garnir en poudre

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