Étape 6: Temps de fermez les écoutilles !
Donc vous pourriez permettre cela à faire c’est chose sans revêtement, mais toutes sortes de curieux bugs et d’autres choses pouvaient l’obtenir. Le mélange a besoin d’haleine, donc j’utilise un filtre à café simple fermé avec un anneau. Alternativement, vous pouvez fermer avec un chiffon, étamine ou tout ce qui lui permet de respirer mais pas laisser quoi que ce soit en. Ceci mis hors des rayons directs du soleil quelque part sur 70F ou 21 ° C et attendre ! Si votre espace est plus froid, il peut prendre un peu plus, et si c’est plus chaud peut prendre moins de temps. Vos résultats peuvent varier !
Maintenant le jeu de l’attente... En fait, c’est un processus assez rapide.
En une journée, vérifier le jar, vous devriez voir deux minuscules bulles (CO2 produit par les grains), ou vous pouvez même voir les grains se déplaçant de haut en bas (obligeant à soulever des bulles de CO2). C’est une bonne nouvelle et désigne que les grains sont alimentaires et heureux !
En deux jours, votre eau est bon d’aller et prêt à être bu. Il suffit de filer dehors les grains et mettez votre kéfir d’eau dans un récipient de choix, et voilà vous avez terminé et prêt à commencer votre prochaine fournée. Si vous souhaitez faire une pause, vous pouvez faire un lot et mettez-le dans le réfrigérateur pendant 3 semaines avant de changer l’eau, ou jusqu'à 6 mois congelé (je n’ai pas essayé, juste de la lecture).
