Jus et slips verts bleus (6 / 12 étapes)

Étape 6: Obtenir fruité avec le pressage et pasteurisation

Si vous ne voulez pas les frais d’achat d’une presse à fruits, faire des amis avec quelqu'un qui fait un et offrir pour aider à choisir leurs pommes pour eux en échange de quelque temps de pressage pour vos propres fruits. Pommes et poires besoin de passer par un « scratter », qui est un autre peu coûteux d’équipement. Alternativement, vous pourriez être encore plus de noyau dur et seulement utiliser des baies sauvages et timbre sur eux, pressez-les par le biais de mousseline ou de toute manière qui fonctionne. N’oubliez pas de les pasteuriser dans une casserole en acier inoxydable grande avant la fermentation ou la bactérie pourrait prend le dessus.

  • Ne pas diluer à l’eau car cela fera baisser l’intensité de la saveur finale.
  • Penser à quelqu'un d’autre cidre de distillation, mais assurez-vous qu’il est vrai cidre et pas « commercial » pomme saveur de boisson alcoolisée.

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