Étape 1: stériliser
Tout cela. La tourie, l’hydromètre, le SAS, les ciseaux permet de couper le paquet de levure, tout. Je n’entrerai dans la façon de stériliser dans ce Instructable parce qu’il est été couvert ailleurs. Mais c’est vraiment pas autant de douleur que cela puisse paraître. Il est inutile même vraiment de le faire. Rappelez-vous, Mead a beaucoup beaucoup plus longtemps que l’idée de stérilisation a été autour. Les gens ont fait parfaitement fine Mead pour des milliers d’années sans la stériliser. Mais la raison pour laquelle qu'il est recommandé, c’est que vous pourrez créer un environnement qui favorise la croissance ; vous voulez que la seule chose de plus en plus est la levure que vous ajoutez, pas toutes les bactéries existantes qui pourraient prendre le relais de la levure. Je tiens à souligner que ne pas de stérilisation n’est pas une garantie d’échec. Mais vous êtes présentant un risque de ne pas réussir.