Hydromel simple

j’ai fais ce Instructable parce que si vous êtes comme moi, vous êtes allé à Home Brew magasins à la recherche de quelques recettes/ingrédients/conseils sur la prise de Mead, et ils le faire comme c’est la Science de fusée. Je partirais avec l’impression que, sauf s’ils ont été en conditions de laboratoire stricte, il serait débouté. La vérité est, il est incroyablement simple à faire. Pour le d’amour Dieu, c' est juste miel et eau ! Vous pouvez certainement faire des erreurs qui allongent il, mais tu dois vraiment travailler au vissage pour sortir avec 5 gallons d’eau de miel qui, en six mois, n’est pas alcoolique.

Certaines personnes appellent à pasteuriser le mélange de miel et d’eau au préalable. Il se débarrasse de toutes les mauvaises choses qui pourraient être dans le miel et d’eau. Je ne choisis pas pour plusieurs raisons. Première et cela évidemment va continuer à monter, Mead a été autour depuis longtemps avant pasteurisation ! Ne pas le faire ne signifie pas automatiquement il va échouer. Deuxièmement, beaucoup de gens n’aime pas à pasteuriser, parce que même si vous êtes en tuer certains d'entre les mauvaises choses, vous êtes également tuer certaines des choses qui contribuent à la saveur de miel. Au moins pour moi, étant donné que le seul ingrédient Mead pour lui donner il est saveur (pour cette recette en tout cas) est le miel et hydromel ont été réalisé avec succès, sans pasteurisation, je vois sans devoir compromettre la saveur juste pour résoudre une peur que quelque chose de mauvais peut prendre en charge. Il est sans doute certaines levures sauvages dans le miel, mais il va être grandement out-numérotée avec la quantité de levure, que nous allons ajouter, que je ne pense pas que c’est une possibilité probable la levure sauvage prendra la relève. Et enfin, vous devrez probablement obtenir un pot de 6 gallons tout cela en verser à pasteuriser il. Et les pots sont coûteux et prennent une tonne d’espace.

Vous aurez besoin :
5 gallons tourie (20$, utilisé)
15 livres de miel (problèmes de la qualité et si vous pouvez vous le permettre, acheter des produits locaux ! Miel de trèfle de Wal-Mart - 40 $. Local d’oranger 90 $)
1 sachet de Sweet Wyeast Mead (8$)
1 bouteille de mélange acide (2,50$)
1 bouteille de nutriments à levure (3$)
1 Hydometer ($10)
1 SAS (1$)
Total = $84,5 avec du miel de Wal-Mart ou 134,50 $ avec du miel Local de qualité

En option :
1 auto-Siphon (facultatif, mais tout vaut la peine! $12)
2ème tourie (20$, utilisé)
Environ 25 750 ml bouteilles (50$).
Total = $82

C’est l’un de ces passe-temps où vous pouvez genre de se laisser prendre dans le prix des choses et pas le réaliser. Oui, vous êtes premier lot si vous allez tous dehors peut coûter plus de 200 $- mais, si vous enregistrez les bouteilles, votre second lot peut vous coûter aussi peu que 50 $!  Cela fera environ bouteilles ml 25 750 et s’enroulera par coûter Mead moitié autant que disponible dans le commerce, et c’est beaucoup mieux. La plupart des gens entendent de Mead and go « Uggghh. C’est dégoûtant ! Avez-vous jamais essayé? » Alors qu’en réalité, ils ont eu quelques Mead commercial qui n’est pas fait quelque chose comme la façon dont il est fait traditionnellement. Si vous n’avez jamais goûté real Mead, fait le chemin réel, c’est totalement la peine.

Recette :

Tout stériliser.

Ajouter 15 kilos de miel

Remplir la tourie avec de l’eau pour un total de 5 Gallons

Ajouter 5 cuillères à café de mélange d’acide.

Prenez une lecture avec votre hydromètre.

Ajouter Wyeast Sweet Mead.

Ajouter 5 thé cuillères à soupe de levure en éléments nutritifs.

Secouez l’enfer hors de lui.

Conserver dans un endroit chaud pendant 2 mois!