Étape 4: Fry, sécher et servir
Friture :
1) Remplissez un pot avec peu d’huile végétale et tourner à feu vif pour faire bouillir de l’huile
2) faire frire soufflé un ou deux à la fois pour environ 15 secondes, il doit souffler vers le haut et dorés assez rapidement. Veiller à ne pas faire frire soufflé pour toucher mutuellement qu’ils collent entre eux très facilement et transforment en mega soufflé. Aide les petits en forme soufflé ou un pot plus large.
3) Place le soufflé frites sur du papier absorbant pour absorber les excès de sébum et laissez refroidir le soufflé jusqu'à température ambiante. Ils devraient obtenir plus croustillants comme il se refroidit et laissez-le sécher complètement avant de servir ou ranger dans un contenant étanche à l’air.
4) au moment de servir, c’est formidable de paire le riz soufflé avec le piment de riz au poulet Hainan, qui est facilement trouvé au magasin d’alimentation asiatique, en ligne ou faire votre propre recette. Points de bonus si vous servez avec douce sauce de soja foncée (un mélange d’eau, la sauce de soja foncée épaisse et sucre de roche) et l’ail/gingembre émincé pour le combo de condiment de riz poulet complet.
Si le soufflé est bien préparés - il peut garder pendant au moins un mois dans un récipient. J’ai actuellement 2 conteneurs avec soufflé faite il y a 6 semaines et ils sont encore en bon état. Profitez de faire et de manger une collation de Singapour-style nouveau !
