Lorsque vous demandez à n’importe quel habitant de Singapour qui a été pendant plus de 2 semaines, ce qui leur manque le plus et ce qu’ils aimeraient avoir plus, 9 des 10 gens diraient riz au poulet ! Je ne suis pas un Hainan, mais j’aime l’odeur du riz parfumé, ainsi que la douceur et la tendresse du poulet. Quand on est vivant à l’étranger, riz au poulet certainement vous rappellera d’être à l’aise à Singapour !
J’ai essayé différentes méthodes et recettes et ont trouvé celui-ci le moyen plus simple et la plus saine pour cuire le poulet riz même lorsque vous vivez dans un pays occidental - tout ce dont vous avez besoin est un cuiseur à riz!!! Les ingrédients utilisés dans ma recette sont simples, nutritifs et je n’utilise pas de graisse de poulet.
Cette recette est surtout pour ceux envie certains plats singapouriennes. J’espère que cela vous donnera un avant-goût de la maison.
INGRÉDIENTS
(Poulet)
2 cuisses de poulet
1 pouce de gingembre - meurtri
2 tiges de ciboule - meurtri
Sel
Huile de sésame
(Riz)
1 pouce de gingembre
10 pcs d’échalotes
1 cube de bouillon de poulet - coupés en morceaux
5 gousses d’ail
1 c. à thé sel
1 c. à soupe de sucre
7 c. à soupe huile de cuisson
2 tasses de riz
-2 tasses mesurés en utilisant les marques sur le cuiseur à riz + 2 c. à soupe d’eau
(Condiments)
Quelques tranches de tomate
Quelques tranches de concombre
