Étape 3: Le temps de séchage
Séchage :
Il existe 3 méthodes pour sécher le riz, par Dame nature, un four ou à l’aide d’un déshydrateur.
Si vous vivez dans un climat avec des températures chauds et secs, riz au soleil de séchage est rapide, facile et efficace. Touffes circulaires de mise en page de riz sur un plateau et laisser reposer une journée ou deux de soleil et il se transformera en touffes durs et denses. Juste se méfier que riz fraîchement cuit est une proie décemment attrayante pour toutes les formes de la faune, y compris les oiseaux, les fourmis, les chats, les chiens, membres de la famille faim, que vous nommez et il constitueront une menace. Un fossé de maille écran et de l’eau aidera à maintenir loin intrus affamés.
Pour tous les autres types de climat, un déshydrateur à bas prix ou dans le four fonctionne aussi bien. Mettre le four à chaleur moyenne-basse basse pendant au moins 4 à 6 heures. J’ai utilisé un déshydrateur car il me permet de contrôler la température exacte de 60-65 degrés Celsius et je le laisse dessus durant la nuit pendant 12 heures.
N’hésitez pas à expérimenter avec des formes et tailles, mais note que le plus gros ou plus épais la forme, la plus longue et plus inégale le séchage va être. Voici un couple de gros plans de pré et post séchées riz soufflé.