Étape 4: Alevins vers le haut le Tofu
Dés jusqu'à le tofu en morceaux 1/2 po - 3/4 po. Dans une casserole, mettre un quart de tasse ou deux d’huile de canola. Ajouter un filet d’huile de sésame, si vous voulez une saveur. Quand l’huile est beau et chaud, ajouter juste assez de tofu pour couvrir le fond de la casserole et laisser grésiller. Tableau de bord du sel sur le dessus (quelques cuillères à café), pour plus de saveur. Mettez autour, occasionnellement jusqu'à ce que la plupart d'entre les morceaux de tofu ont deux ou trois côtés soient dorées.
Répéter par lots une couche profonde sur la casserole jusqu'à ce que vous avez tout frit.