Étape 3: Préparation de rouleaux
Rouler la pâte, puis couper les rouleaux d’une épaisseur de 1,5 / 2 cm.
Aligner les gâteaux espacées ainsi obtenu sur la plaque de cuisson, badigeonner avec le blanc de œuf battu et laisser lever pendant 1 heure environ (une fois de plus ne dois pas attendre tout ce temps, quand il semble suffisamment au levain sont prêts à être tirés). Cuire au four à 180 ° c jusqu'à ce qu’ils sont bien dorés.