j’ai récemment tombé sur le concours de pain et de la pensée, « Whoa ! Je peux effectivement présenter une entrée demi indécente pour cela!" Il s’est ensuite produite pour être qu’être coincé sur le campus, cela signifie que je suis actuellement sans mes ingrédients/outils de panification. En conséquence, il n’y aura aucuns photos à l’exception du produit final. Au lieu de cela, vous obtiendrez de voir les résultats de mes tentatives pour dessiner ! Je vais essayer d’obtenir quelques photos en place quand je suis retrouvé avec mon équipement de pain.
Après bien des tâtonnements, cette recette semble produire un produit qui est le plus proche à la texture douce, humide et tendre des pains vendus dans les boulangeries chinoises. Il utilise un roux de l’eau pour obtenir la texture désirée.
Temps total du début au produit fini sera d’environ 3,5 heures. Cette recette permet d’obtenir environ 15 pains taille rouleau à dîner.