Napoléon est réputé avoir dit que « une armée marche sur son estomac » et une pratique de son temps était de fournir des troupes avec un « pain Marching » à manger tandis que sur la marche à suivre leur force. Il y a une gâterie particulièrement savoureuse vendue aux pays-bas qu’ils appellent « Napoléon marchant pain » qu’ils réclament a été donnée aux troupes de Napoléon sur la longue marche à travers l’Europe du Nord sur le chemin vers la Russie en 1812.
Ce pain est remarquable pour deux raisons - tout d’abord, contrairement à pain marche traditionnel qui peut être un peu sec, il s’agit d’un pain humide et doux, et deuxièmement il dispose d’un bar de massepain incorporé sur toute sa longueur comme l’allemand « Stollen ». En effet les Néerlandais prétendent que le mot « massepain » est directement dérivé du nom Français de ce pain, « Marche douleur » - pain en marche.
La recette ci-dessous n’est pas de Napoléon, ou même fermer, mais c’est super facile à faire et très savoureux !
