Étape 3: Faire la crème pâtissière
Battre les jaunes d’oeufs avec 3/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de sel.
Incorporer lentement le lait échaudé dans le mélange aux œufs. Ajouter 1 cuillère à café de vanille.
Versez le mélange dans un verre plat allant au four.
Placer ce récipient dans une casserole plus grande et mettre les deux moules au four.
Remplissez la cuve plus grande avec un pouce d’eau chaude.
Cuire au four pendant 45 minutes, (toujours à 325F / 160c) jusqu'à tendreté (toujours jiggly au milieu) de la valeur.
Laisser refroidir.