Étape 4: Homme vos Stations de Patty !
Mettre en place une station de remplissage de patty. Vous aurez besoin
-bol de poudrage farine
-petit bol d’eau froide
-brosse
-cool bœuf curry mix
-surface propre ou plaque de travailler sur
-cuillère
-feuille de lignes de plateaux avec papier d’aluminium ou sulfurisé
Préchauffer le four à 400F
Définissez un roulé pâte patty sur votre surface de travail légèrement saupoudrée.
BLOB sur une grande cuillerée du mélange viande refroidi sur un côté de la pâte, en laissant une bordure de 1/2" sur le bord extérieur.
À l’aide de doigt ou un pinceau, badigeonner l’eau autour de la frontière.
Repliez l’autre côté de la pâte et rouler et pincer les bords avec les doigts. Retourner la galette.
Appuyez légèrement sur une fourchette farinée autour du bord de la galette à sceller de remplissage.
Ils n’ont pas à être parfaite, chacun d’eux peut être c’est propre petit morceau parfait de l’art de patty. Chacun goûtera tout aussi bon que l’autre.
Placer la galette finie sur un plateau de feuille et répéter l’opération avec les autres pâtisseries.
