Étape 1: ingrédients
Pour gâteau au fromage
6 biscuits sandwich au chocolat de GF (comme les biscuits au chocolat Crème vanille de Glutino) (vous pouvez utiliser Oreos pour non-GF)
16 oz de fromage à la crème *
1 tasse crème sure ou yogourt grec *
blanc de 3/4 tasse de sucre
1/3 tasse lait *
2 oeufs *
1 c. à thé d’extrait de vanille
pincée de sel
1/8 tasse de farine de riz (vous pouvez utiliser la farine de blé normale pour non-GF)
* Il est vraiment important que ces ingrédients ont tous venir à température ambiante avant de les mélanger. Dans le cas contraire, le mélange finira par chunky plutôt que lisse et soyeuse.
Pour la garniture Ganache
3 oz de chocolat noir, haché grossièrement
1/2 tasse de crème à fouetter
Pour dôme au chocolat
8 oz de chocolat noir grossièrement haché
Pour la Sauce au Caramel
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé vanille
3/4 tasse de crème à fouetter