Étape 1: Les outils du commerce
La première chose est d’abord... vous allez avoir besoin d’une dinde. Maintenant je sais ce que tu dis, « mais Bryan... quel genre de Turquie dois-je m’attendre? " Je ne vais pas vous dire exactement quel genre de Turquie vous envisagez d’acheter, au lieu de cela, je vais vous donner quelques conseils. Que vous souhaitiez visiter votre boucher, ramasser une dinde congelée dans le super marché, ou acheter un de ces très cher tous les dindes naturelles, ces lignes directrices vous aidera à obtenir l’oiseau parfait pour fumer.
Lignes directrices de Turquie
• La Turquie devrait durer de 10-14 livres. La Turquie dans ce instructable était 13,2 lb quoi que ce soit plus grand que cela et vous allez avoir durée de cuisson très long. Si vous devez fournir un plus grand nombre de personnes me faire plus d’une Turquie.
• La Turquie doit être décongelé ! Vous allez avoir besoin de préparation cette dinde un jour à l’avance. Alors assurez-vous que vous vous laissez suffisamment de temps pour tout faire.
• Assurez-vous que votre dinde n’est pas saveur injecté ou saumuré avant ! C’est super important ! vous allez faire assez assaisonnement et vous ne voulez pas remplisseur de Turquie préfabriqués de certains usine effectuant votre dur labeur.
Maintenant sur la saumure... Maintenant, si vous êtes nouveau à l’ensemble saumurage processus, ne vous inquiétez pas nous allons obtenir plus de détails plus tard. Tout ce que vous devez savoir est que vous allez avoir besoin...
1. un 5 gallon seau. Si vous êtes préoccupé par poly chlorure de vinyle, vous pouvez obtenir un seau qui utilise le plastique de qualité alimentaire.
2. 1 demi-gallon de bouillon de légumes
3. 1 gallon de la moitié du jus de pomme. Pas de concentré, ne lésinez pas sur moi !
4. 1 gallon eau glacée
5. 1 SCT thym
6. 1 SCT Paprika
7. 1 SCT romarin
8. 1 tasse de sel
Maintenant pour la fumée ... Voici les éléments que vous allez devoir faire cuire la dinde. Je veux dire, vous allez vouloir manger droit ?
1. un fumeur - j’utilise un vieux grill façonné $25 au charbon, mais si vous avez quelque chose fantaisistes par tous les moyens l’utiliser !
2. charbon de bois
3. charbon de bois cheminée - ce n’est pas nécessaire, mais je préfère l’utiliser. Vous pouvez allumer le charbon de bois sans utiliser aucun briquet méchant. Selon les termes de la grande colline de Hank, « Goût la viande, pas la chaleur. »
4. plateau de lasagne aluminium - la boutique de 99¢ a ces moyen est moins cher que votre épicerie.
5. copeaux - j’utiliser une moitié et moitié de mélange de bois de pomme et les caryers
6. thermomètre à viande - il s’agit d’un must absolu. Vous allez avoir besoin d’utiliser ceci pour s’assurer que votre dinde est cuite. Vous ne voulez certainement pas salmonelle. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande ordinaire ou un numérique fantaisie. J’ai celui-ci que j’ai eu à Lowes. Il n’a pas les meilleures critiques, mais je n’ai jamais eu de problème avec ça.
Alright, donc il n’y a la liste... Je sais pas, semble-t-il, aime beaucoup, mais croyez-moi, ça vaut tout à fait. So let's get cuisson !
