Etape 11 : Autres tests
Gros morceaux de foie, soit la cuisson sous vide ou frits, n’étaient pas aussi bon que de fines tranches.
Oignons hachés n’étaient pas aussi bon que de tranches d’oignons.
Braconnage le foie dans le lait ou la crème n’était pas mieux que de faire cuire sous vide avec beurre et sel. Dans les images, j’utilise une Scelleuse sous vide de la chambre à vide pack du foie et le lait.
Vous penseriez bacon serait un atout, mais il a ajouté une étape et n’a pas amélioré le plat. J’ai essayé quelques autres guéri et viandes frits (salami, pepperoni, etc..) et de semblables résultats--bon, mais ne vaut pas les étapes supplémentaires.
Je n’avais pas de pruneaux et une fois fait avec des bananes. Le résultat était bon, mais les pruneaux s’adapter mieux que les bananes.
Je n’avais pas de pruneaux et une fois fait sans n’importe quel fruit. C’est comestible, mais très livrée et les enfants n’étaient pas fans.