Étape 5: Processus de scellé les pots dans un bain-marie bouillant.
a. il est suggéré d’utiliser une grille pour garder les pots de touchante fond autoclave et pour permettre la circulation de la chaleur ; nous n’avions pas le panier de bonne taille, donc on n’a pas fait cela.
b. il est suggéré de mettre les pots dans une marmite contenant de l’eau frémissante. Nous avons utilisé les trois plus grandes et plus lourdes casseroles, nous avons eu.
c. après avoir ajouté les bocaux, ajouter l’eau bouillante pour amener l’eau 1 à 2 pouces plus haut dessus de pot. Nous ne pouvions pas obtenir de l’eau au-dessus de la cime de jar, mais les commentaires que j’ai lu en ligne dit que ce n’était pas nécessaire.
d. porter l’eau à ébullition. Réglez le minuteur et processus pour la durée recommandée.
e. Retirez les bocaux du canner après sons de minuterie.
f. laisser refroidir pendant 12-24 heures sur une grille ou une serviette. Ou sur le comptoir, comme vous le voyez ici.
g. ne pas resserrer les vis bandes après traitement.
h. après que les pots sont refroidis, retirer les bandes de vis, essuyer les bocaux, étiquette et la date.
i. Rangez les bocaux dans un endroit frais et sombre.
j. pour une meilleure qualité, utilisez moins d’un an.