Les clés d’un bon Dill pickle à mon avis dans pour laisser les concombres mis dans l’eau glacée pendant une nuit si possible (ce qui contribue à rendre croustillant) et utiliser les épices plus frais que vous peuvent éventuellement obtenir vos mains sur laissez vos marinades configurés pour au moins 2 semaines pour guérir.
Ces marinades peuvent être faites dans un autoclave de bain d’eau ou une marmite avec une grille dans le fond, assurez-vous simplement que vos pots ne frappent pas ensemble ou ils vont rompre. Cornichons, tomates et confitures peuvent être mis en conserve dans une eau bain marmite tout le reste doit être mis en conserve dans un autoclave.