Étape 2: Préparer et cuire la croûte
Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le fromage à la crème et le parmesan et mélangez bien avec une fourchette ou une spatule. Ne panique si le mélange a l’air très humide et nez qui coule, il affermira vers le haut comme il cuit.
Enduire le 9 x 13" moule avec le spray de cuisson, puis étaler le mélange pour recouvrir le fond de la casserole.
Placez la casserole sur une grille au milieu du four et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme et légèrement brunie.